Anonim

Koostis

1 (15-unts) mahuti täispiima ricotta juust

1 (10 untsi) pakend külmutatud hakitud spinatit, sulatatud, kuivalt pigistatud

4 untsi õhukeselt viilutatud prosciutto, hakitud

2 suurt munakollast

3/4 tl soola

1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart

48 wonton ümbrist

1/2 tassi (1 tikk) võid

1 1/2 teelusikatäit kuivatatud pune

Värskelt riivitud pecorino

Image

Juhised

Image VAATA Vaata, kuidas seda retsepti valmistada.
  1. Vahusta keskmises kausis ricotta, spinat, prosciutto, munakollased, sool ja pipar seguks.
  2. Asetage wontoni ümbrise keskele 1 spl ricotta-täidist. Pintseldage ümbrise serva kergelt veega. Voldi ümbris pooleks, sulgedes täidise täielikult ja moodustades kolmnurga. Näpistage servad tihendamiseks. Viige ravioolid küpsetusplaadile. Korda ülejäänud täidise ja ümbristega. (Võib valmistada kuni 2 tundi ette; katta ja jahutada.)
  3. Sulatage või rasvas väikeses keeduklaasis keskmisel kuumusel. Lisage pune ja segage 1 minut. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga. Eemaldage tulelt.
  4. Osade kaupa töötades küpseta ravioole suures potis keevas soolaga maitsestatud vedelikuga aeg-ajalt segades umbes 4 minutit. Viige raviolid suurde madalasse kaussi.
  5. Kalla pune või või üle ravioolide ja klopi õrnalt katmiseks. Puista pecorino üle ravioolidega ja serveeri.