Anonim

Koostis

1/2 tassi tavalist kuivatatud leivapuru

1/4 tassi hakitud värsket lehtlehte itaalia peterselli

1 suur muna, kergelt pekstud

2 supilusikatäit täispiima

1/2 tassi riivitud Pecorino Romano

1/4 tassi hakitud päikesekuivatatud tomateid

3/4 tl soola

3/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart

1 nael jahvatatud talleliha

6 suurt prosciutto viilu, õhukesed viilud (burgerite pakkimiseks)

1/4 tassi oliiviõli

Värsked basiilikulehed iga hamburgi lisamiseks

Värsked tomativiilud iga hamburgi lisamiseks

Eriti neitsioliiviõli tilgutamiseks

Palsamiäädikas, tilgutamiseks

Image

Juhised

Image VAATA Vaata, kuidas seda retsepti valmistada.
  1. Ühendage suures kausis leivapuru, petersell, muna, piim, juust, päikesekuivatatud tomatid, sool ja pipar, segage segu. Lisage talleliha ja segage kuni lisamiseni. Jagage segu 6 (1-tollise) paksuga burgeriteks. Asetage prosciutto viilud lõikelauale või pärgamendipaberitükile. Asetage prosciutto iga viilu keskele 1 lambalihaburger ja mähkige prosciutto burgeri ümber.
  2. Asetage keskmisel kuumusel suur, raske pann. Lisage oliiviõli ja kuumutage 2 minutit. Pange prossiuttoga kaetud lambalihaburgerid pannile allapoole ja keetke keskmisel kuumusel, kuni prosciutto on kuldne, umbes 6–8 minutit. Keerake burgerid ja lõpetage keetmine, veel umbes 6–8 minutit.
  3. Eemalda burgerid pannilt ja aseta serveerimisvaagenile või üksikutele taldrikutele. Lisage igale burgerile 2–3 basiilikulehte, 1–2 sl tomatit ja tilguti ekstra neitsioliiviõli ja palsamiäädikat. Serveeri kohe.