Koostis
Sinep:
2 tassi beebi arugula
1/4 tl soola
1 küüslauguküüs
1/3 tassi täistera sinepit
3 supilusikatäit vahtrasiirupit
Crostini:
1 baguette
1/4 tassi oliiviõli
1/2 tl soola
1/2 inglise kurki, viilutatud köögiviljakoorijaga õhukeselt paelteks
4 untsi prosciutto, õhukeselt viilutatud, pikuti pooleks lõigatud
Juhised
- Kuumuta broiler kõrgel.
- Sinepi jaoks: asetage rukis, sool ja küüslauk köögikombaini. Pöörake, kuni peeneks hakitud. Lisage sinep ja vahtrasiirup ning püreestage ühtlaseks. Pange mahutisse ja jahutage kasutamiseni. (Sinepit saab valmistada kuni 2 päeva ette.)
- Kreisi jaoks: viilutage baguette järsul kallutusel 1/4-tollisteks viiludeks; see peaks andma umbes 18 kuni 20 viilu. Pintseldage iga viil osa oliiviõliga ja asetage küpsetusplaadile. Piserdage soolaga ja hautage 5–6 minutit, kuni on kuldpruun ja krõmpsuv. Pange jahtumiseks kõrvale.
- Kokkupanemiseks jaota igale koorikule 1/2 teelusikatäit arugula sinepit. Top koos kurgiriba ja prosciutto tükiga, mis on volditud paelakujuliseks. Serveeri.
