Anonim

Koostis

1/2 tassi vett

1/4 tassi soolamata võid, tükkideks lõigatud

1 1/2 teelusikatäit pluss 3 supilusikatäit suhkrut

Näputäis soola

1/2 tassi universaalset jahu

3 suurt muna

1 (8 untsi) mahcarpone juust

3/4 tassi ricotta juustu

1 tl vaniljeekstrakti

1/2 tassi šokolaadi-sarapuupähklit (näiteks Nutella)

1/4 tassi vahukoort

1/4 tassi sarapuupähkleid, röstitud, kooritud, tükeldatud

Image

Juhised

  1. Kuumuta ahi temperatuurini 375 kraadi F.
  2. Vooderdage suur suur küpsetusplaat silpaat- või pärgamendipaberiga. Kombineerige raskes keskmises kastrulis vesi, või, 1 1/2 teelusikatäit suhkrut ja sool. Lase keema, segades, kuni või sulab. Lisage jahu ja segage keskmisel kuumusel 1 minut. Jahutage 5 minutit.
  3. Kärbi 2 muna mõõtekorkidesse. Muna tainasse peksmiseks kasutage puulusikat, 1 korraga. Valmistatud küpsetusplaadile lusikatäis 10 või 12 (1 1/2-tolline) tainast asetage 2-tollise vahega. Vahusta ülejäänud muna väikeses kausis, et see seguneks. Pintseldage muna ettevaatlikult taignavormide peale (ärge tilgutage muna küpsetusplaadile).
  4. Küpseta saiakesi umbes 50 minutit, kuni need on merevaigukollase pruuni värvi. Lase küpsetistel täielikult jahtuda.
  5. Segage keskmises kausis mascarpone, ricotta, vanill ja ülejäänud 3 sl suhkrut. Külmkapis kuni külmani. Hammastatud noa abil lõigake saiakesed pealsed ära ja pange kõrvale. Tõsta mascarpone segu saiadesse ja tõsta selle kaas kaanega.
  6. Kombineerige väikeses kausis šokolaadi-sarapuupähkli ja koor. Kuumutage mikrolaineahjus umbes 30 sekundit kuni soojaks. Segage segu. Lusikaga saiakese peale tõsta šokolaadi-sarapuupähklikastet. Puista üle sarapuupähklitega ja serveeri.