Anonim

Koostis

Tõmmatud sealiha:

2 tl jahvatatud köömenit

1/2 tl jahvatatud koriandrit

2 tl soola

1/2 tl kuivatatud pune

2 kilo sealiha rösti

2 spl ekstra neitsioliiviõli

1 sibul, hakitud

3 küüslauguküünt, purustatud

1 chipotle adobo-s ja 1 tl adobo-kastet

1/2 tassi õlut, näiteks Modelo Especial

1/2 tl riivitud apelsinikoori (1/2 apelsini)

Taco garneeringud:

12 jahu tortillat

8 redist, õhukeselt viilutatud

1 väike peakapsas, õhukeselt viilutatud

1/2 tassi koriandri lehti, jämedalt hakitud

1/2 tassi hapukoort

1 tass purustatud fetajuustu

1 avokaado, kuubikuteks

3 mustast tomatit, hakitud

3 laimi, lõigatud kiiludeks

Image

Juhised

Image VAATA Vaata, kuidas seda retsepti valmistada.
  1. Tõmmatud sealiha jaoks: segage väikeses kausis köömned, koriander, sool ja pune. Hõõru vürtsisegu kogu sealiha röstile.
  2. Kuumutage oliiviõli keskmisel kõrgel kuumusel. Lisage seapraad ja pruunistage igast küljest, umbes 3 minutit mõlemal küljel.
  3. Vahepeal ühendage 3 1/2-kvartises aeglases pliidis sibul, küüslauk, chipotle ja adobo kaste, õlu ja apelsinikoor. Lisage pruunistatud rösti koos kõigi pannimahladega. Katke ja küpseta madalal temperatuuril 8 tundi või kõrgel 6 tundi.
  4. Kui sealiha on keedetud ja kahvel pehmeks hakitud, tükeldage see kahe kahvli abil. Lisage hakitud liha tagasi aeglasele pliidile ja viskige koos sibulate ja keedumahladega. Hoidke aeglases pliidis soojas, et inimesed saaksid iseennast aidata ja koguda tacosid koos kõigi garneeringutega.