Anonim

Koostis

1 nael juusturavioli

6 untsi õhukeselt viilutatud pancetta, hakitud

1 (15-untsi) saab kuubikuteks kuubikuteks lasta, nõrutatud

3 spl oliiviõli

1/2 tl koššersoola, lisaks maitsestamiseks

1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart, lisaks maitsestamiseks lisa

3 tassi arugulat

1/2 tassi õhukeselt viilutatud värskeid basiiliku lehti, jagatud

2 spl võid, toatemperatuuril

Image

Juhised

  1. Viige suur pott soolaga vett kõrgel kuumusel keemiseni. Lisage ravioole ja keetke 7–9 minutit kuni pakkumine on pehme. Äravool.
  2. Lisage keskmisel ja kõrgel kuumusel suurel mittekleepunud keedukannil pancetta ja keetke segades kuni krõbedani umbes 8 minutit. Eemaldage see paberrätikute jaoks. Lisage tomatid, oliiviõli, 1/2 tl soola ja 1/4 tl pipart ja keetke 2 minutit kuni pakkumiseni. Lisage arugula ja 1/4 tassi basiilikut ja keetke närbumiseni umbes 30 sekundit. Segage või ja sulatage. Lisage ravioolid ja keedetud pancetta ning vispeldage kuni segu on kaetud. Maitsesta soola ja pipraga. Viige ravioolid suurde serveerimisnõusse. Määri ülejäänud basiilikuga ja serveeri.