Anonim

Koostis

1 nael mahimahi filee, lõigatud 2-untsisteks ribadeks

Sool ja värskelt jahvatatud must pipar

2–3 supilusikatäit oliiviõli

Järgneb Poblano kartulipüree, retsept

Tomati-köömne reliik, järgneb retsept

Poblano kartulipüree:

5 suurt küpsetuskartulit, neljandik

1 tass kuuma piima

4 supilusikatäit võid

1 röstitud poblano

3 scallion, viilutatud

1/4 tassi hakitud koriandri lehti

1/4 tassi hakitud peterselli lehti

1/2 tassi spinatilehti

1/3 tassi laimimahla

Sool ja pipar

Tomati-köömne leeki:

1 tass väga küpseid kuubikuteks punaseid tomateid

1 tass väga küpset kuubikuteks kollast tomatit

1/2 tassi 1/4-tollist täringut punast sibulat

1/2 tassi viilutatud scallions

Oliiviõli

1 spl jahvatatud köömneid

Juhised

  1. Maitsesta kala mõlemad pooled. Kuumutage suur pruunistatud pann ja lisage seejärel oliiviõli. Kui õli on kuum, lisage mahimahi tükid, naha külg allapoole. 3 minuti pärast keerake ribad üle ja küpseta veel 3 minutit. Pange kala Poblano kartulipüree kohale ja lusikaga tomati-köömne lisage plaadile.

Poblano kartulipüree:

  1. Keeda kartuleid kuni pakkumiseni. Riisikartul ja seejärel vispliga piim ja või. Püreesta poblano, kammkarbid, koriander, petersell, spinat ja laimimahl kannmikseris. Lisage segu kartulitele ja ühendage. Maitsesta maitsta.

Tomati-köömne leeki:

  1. Kombineeri tomatid, sibul ja kammkarbid. Karvkate oliiviõliga. Lisage köömned. Maitsesta.