Anonim

Koostis

Burgerid:

1/2 tassi võid, sulatatud

2 naela jahvatatud veiseliha

Koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar

1 1/2 tassi oliivisalatit, järgneb retsept

12 viilu provolooni

3/4 tassi aioli (küüslaugu majonees)

6 hamburgeripulbrit

Oliivisalat:

1 (13, 4 untsi) pudelis röstitud punased paprikad, nõrutatud ja jämedalt hakitud

1 (13, 7 untsi) võib artišoki südameid veeranddada, nõrutada ja jämedalt tükeldada

1 tass rohelisi oliive, ilma pimientideta, jämedalt hakitud

1 tass kalamata oliive, kooritud ja jämedalt hakitud

1/4 tassi hakitud kollast sibulat

2 supilusikatäit kapparit

1 spl hakitud värskeid peterselli lehti

1 spl hakitud värskeid basiilikulehti

1/4 tl kuivatatud pune

1/8 tl koššersoola

1/8 tl musta pipart

1/8 tl cayenne pipart

1 tl värsket sidrunimahla

2 tl ekstra neitsioliiviõli

Juhised

  1. Kuumuta grill keskmisel-kõrgel kuumusel. Pintselda grill sulavõiga.
  2. Maitsesta jahvatatud veiseliha soola, pipra ja muude lemmikmaitseainetega. Vormi 6 pirukaks ja grilli, pintselda mitu korda sulatatud võiga, kui burgerid kokkavad. Grilli, keerates üks kord soovitud tuhmuseni, keskmise pikkuse jaoks umbes 5 minutit mõlemal küljel.
  3. Iga rulli põhjale asetage 1/4 tassi oliivisalatit, millele järgneb 2 viilu provolooni. Top koos burgeritega. Mõlemale ülemisele kuklipoolele levitage 2 supilusikatäit aioli ja asetage seejärel burgerite peale. Serveeri korraga koos oma lemmiku härmava külma joogiga.

Oliivisalat:

  1. Kombineerige kõik koostisosad suures kausis. Külmkapis, kuni see on kasutamiseks valmis.