Anonim

Koostis

1 muna

1 tass vett

3/4 tassi jahu

1/2 tassi maisijahu

1 spl hakitud lamelehepeterselli, lisamiseks lisamiseks veel lehti

1/2 tl küüslaugu soola

1/2 tl sibula soola

1/2 tl soola

1/2 tl jahvatatud valget pipart

2 vikerkaare- või odraforelli, riietatud ja liblikas

1/2 tassi rapsiõli

Sidruniviilud, garnetina

Juhised

  1. Sega muna ja vesi ning vahusta aeglaselt jahu ja maisijahuga. Lisage petersell, küüslaugu sool, sibula sool, sool ja jahvatatud valge pipar. Pange valmis kala taignas õli kuumutamise ajal.
  2. Kuumutage rasvas keeduklaasis (eelistatult malmist või mittenakkuvat) õli keskmisel-kõrgel kuumusel, kuni sellesse pudenenud 1/2 teelusikatäis taignat vihmab ja hakkab pruunistuma. Prae kala mõlemalt poolt 3 minutit. Eemaldage ja tühjendage paberrätikud.
  3. Määri sidruniviilude ja lameda petersellilehega.
  4. Serveerimissoovitus: lõunapoolne tartarikaste (hakitud piccalilli segatud majoneesiga) ja kuuma rohelise pipra kaste.