Anonim

Koostis

8 untsi värsket sparglit, kärbitud

3 keskmist porgandit, kooritud

1 keskmine punane sibul, viilutatud 1/2 tolli paksuseks

Nonstick oliiviõli keedusprei

Koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar

2 rooma süda, peeneks hakitud

1/2 pea jääsalat, peeneks hakitud

Üks 15-unts võib garbanzo oad loputada ja nõrutada

8 untsi hakitud mozzarella (umbes 1 tass)

6 untsi itaalia salaami, hakitud

5 untsi kirsstomati, hakitud

1/2 tassi ekstra neitsioliiviõli

1/4 tassi punast veiniäädikat

Image

Juhised

  1. Kuumuta ahi temperatuurini 425 kraadi F. 2. rida küpsetusplaate pärgamendipaberiga.
  2. Pange spargel 1 küpsetusplaadile ühe kihina ja porgandid ja sibulad ühe kihina. Piserdage köögivilju heldelt toiduvalmistamise pihustiga ja puistake mõne näputäis soola. Keetke segades umbes poole pealt, kuni õrn ja kergelt karamellistunud, 15 minutit spargli ja 40 minutit porgandi ja sibula jaoks. Pange jahtumiseks kõrvale.
  3. Vahepeal ühendage suurde kaussi rooma, jääsalat, garbanzo oad, mozzarella, salaami ja tomatid.
  4. Klopi väikeses kausis õli, äädikas, 3/4 tl soola ja 1/4 tl pipart kokku, kuni see on korralikult segunenud. Kõrvale panema.
  5. Kui see on jahtumiseks piisavalt jahtunud, tükeldage röstitud köögiviljad 1/4 tolli kuni 1/2 tolli tükkideks ja lisage salatile. Lisage kaste ja vispeldage hoolikalt. Vajadusel lisage maitse järgi soola ja pipart.