Anonim

Koostis

Kook:

3 1/2 tassi universaalset jahu

2 tl kaneeli

1 tl jahvatatud nelki

1/2 tl suupisteid

2 tl söögisoodat

1 tl soola

2 muna

1 1/2 tassi pruuni suhkrut

2 tassi magustamata õunakoort

1 tass taimeõli

2 tl vaniljeekstrakti

Ülaosa:

60 karamellikommi

2 supilusikatäit vett

3/4 tassi kreeka pähkleid, röstitud ja peeneks hakitud

Vahatatud paber

1 suur käsitööpulk

Juhised

Erivarustus:
Vahatatud paber 1 suur käsitööpulk
  1. Kuumutage ahi temperatuurini 350 kraadi F.
  2. Määri ja jahuta 2 (1 1/2-kvart) ahjukindlat kaussi. Kombineerige esimesed 6 koostisosa suure kausi segamisnõusse. Vahutage eraldi kausis ülejäänud koogikomponendid, lisage see segu kuivadele koostisosadele ja keetke, kuni need on hästi segunenud. Vala taigen ettevalmistatud kaussidesse ja küpseta 60–70 minutit või seni, kuni keskele sisestatud nuga on puhas.
  3. Laske kookidel 10 minutit kaussides jahtuda, seejärel eemaldage need kaussidest ja asetage traadiriiulitele tagurpidi jahtuma. Kui need on jahtunud, keerake koogid üle ja kasutage pikkade nugadega pealispinna tasandamiseks.
  4. Pealmise tegemiseks asetage karamellikommid ja vesi keskmisse kaussi ja mikrolaineahju ühe minuti jooksul suure võimsusega. Segage, kuumutage seejärel veel 30–45 sekundit, kuni segu on ühtlane ja lusikaga langedes moodustub aeglane, paks lint.
  5. Kihista koogid (lamedad küljed kokku), kasutades selleks paar lusikatäit karamelli, et neid oma kohal hoida. Kalla järelejäänud kaste tordile. Karamell jookseb koogi külgedelt alla, et see täielikult kaetud oleks, või võid seda noaga laiali ajada, kuni see on veel soe. Lase karamellil umbes 20 minutit seista, enne kui kreeka pähklid vahapaberiga käsitöökepi alumisele osale suruda ja sisesta kaetud ots koogi ülaossa. Külmkapis või serveerige kohe.