Anonim

Koostis

Kaerahelbe Granola piruka koor:

3 tassi kaera

1 tass viilutatud mandleid, tükeldatud

3/4 tassi tuhksuhkrut

2 spl universaalset jahu

1 tl jahvatatud kaneeli

Kriips soola

1/2 tassi võid, pehmendatud või sulanud

Õuna-pirnikreemi täitmine:

1/2 tassi suhkrut

1/2 tassi pruuni suhkrut

1/4 tassi sidrunimahla

1/4 tassi võid

1 tl vahtramaitseainet

2 spl universaalset jahu

2 spl maisitärklist

1 tl jahvatatud kaneeli

Kriips, sool

3 Granny Smithi õunad, kooritud, viilutatud

3 Anjou pirnid, kooritud, viilutatud

1 (8-unts) pakend toorjuustu

1 spl rasket koort

Karamellikaste:

1 (14-unts) pakend eraldi pakitud karamellid

1 saab piima aurutada

Juhised

  1. Kaerahelbe kooriku ettevalmistamine: Kuumuta ahi 350 kraadini F. Kombineeri kausis kaer, mandlid, tuhksuhkur, jahu, kaneel ja sool. Sega või. Määri / pritsi 9-tollise pirukapõhja. Suru pool kaerahelbed segust põhja ja üles. Võtke järelejäänud pool kaerajahu segust ja jagage see määritud küpsiseplaadile, tehes justkui ühe suure küpsise. Küpseta 20 minutit või kuni kuldpruun. Pange piruka täitmise ajal jahtuma.
  2. Õuna-pirnikreemi täitmise ettevalmistamine: Vispelda kastrulis keskmisel kuumusel kokku suhkrud, sidrunimahl, või ja vahtramaitseaine. Kombineerige väikeses segamisnõus jahu, maisitärklis, kaneel ja sool ning puistake kastrulis suhkrusegusse. Sega viilutatud õunad ja pirnid. Keetke umbes 8-10 minutit, kuni segu hakkab paksenema. Eemaldage tulelt. Vahusta toorjuust ja raske koor elektrilise mikseriga ühtlaseks. Segage toorjuustu segu sooja õunasegusse, kuni see on korralikult segunenud. Vala täidis ettevalmistatud pirukakoorikusse.
  3. Kokkupanek: Võtke küpsetatud suur "kaerahelbe küpsis" ja purustage see väikesteks tükkideks. Piserdage kaerahelbepuru pirukatäidisega, kattes selle peaaegu täielikult. Küpsetage 50 minutit kuni 1 tund temperatuuril 375 kraadi F. Jahutage vähemalt 30 minutit. Kuni pirukas jahtub, valmistage karamellikaste.
  4. Karamellikastme jaoks: keerake karamellikommid lahti. Kahekordse katla ülaosas sulatage karamell aurutatud piimas, pidevalt segades, kuni kaste on sile ja valatav. Vala karamellikaste siksakilise mustriga üle jahtunud piruka. Võib soovi korral serveerida vahukoore või jäätisega.