Anonim

Koostis

3/4 tassi soolamata võid, toatemperatuur

1 1/4 tassi suhkrut

1/4 tl soola

1 tl vaniljepastat

8 munakollast, toatemperatuur

3 tl küpsetusjahu

1 1/4 tassi universaalset jahu

3/4 tassi piima

Järgneb Šveitsi võikreem, retsept

Šveitsi võikreem:

24 munavalget

6 tassi suhkrut

2 spl vaniljeubapastat

14 tassi võid

Juhised

  1. Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi F.
  2. Vahusta segisti kausis või, suhkur, sool ja vaniljepasta kuni kreemjaks. Lisage toatemperatuuril munakollased ja segage hästi. Kombineeri küpsetusjahu ja universaalne jahu. Vahusta pooleks jahu ja pool piima, seejärel lisa ülejäänud piim ja jahu ning sega korralikult läbi. Seejärel viige taigen pärgamendiga vooderdatud lehtpannile või 13-tollisele ümarale koogipannile. Küpsetage umbes 45 minutit kuni 1 tund või kuni koogi keskele sisestatud hambaork on puhas. Pange kook kokku Šveitsi võikreemi abil.

Šveitsi võikreem:

  1. Klopi valged ja suhkur topeltkatlaga temperatuurini 140 kraadi F. Klopi munasegu vispliga mikserisse ja vahusta kõrgel toatemperatuurini. Lisage vanilli ja võid, siis vahustage kuni kohevaks.