Anonim

Koostis

1 1/2 tassi blanšeeritud mandleid, jämedalt hakitud

2 küüslauguküünt, hakitud

4 viilu tükeldatud riigi saia, koorikud eemaldatud

1/2 tassi puuviljane oliiviõli

4 spl šerriveiniäädikat

2 tassi valget viinamarjamahla

2 tassi jäävett

3 tl meresoola või maitse järgi

24 seemneteta valget või muskaatviinamarja, pooleks

Juhised

  1. Kombineerige mandlid ja küüslauk segistis või köögikombainis ja segage, kuni mandlid on väga peeneks jahvatatud, peaaegu pastakujulised. Vahepeal leotage leiba külmas vees, seejärel pigistage vesi välja. Lisage leib kannmikserisse ja segage segu ühtlaseks. Kui mootor töötab, vala õli õhukese vooluna õli sisse, seejärel lisa äädikas, kraapides tihti külgi maha. Vala viinamarjamahl ja jäävesi 1 tass korraga. Maitsesta soolaga. Jahutage vähemalt 6 tundi külmkapis. Supp peaks olema väga külm. Serveeri jahutatud supikaussides ja kaunista viinamarjadega.