Anonim

Koostis

2 kilo valget, piima- või poolmagusat šokolaadi, hakitud

Juhised

Erivarustus:
12 või enam 6-untsi või 8-untsi klaasi, 12 või enam tükki tsellofaani, 12 x 12 tolli (15 x 15 tolli, kui kasutatakse 8 untsi tassi) 1–2 küpsiselehte
  1. Asetage šokolaad üksikutesse kaussidesse ja pange mõlemad keema veega (valge šokolaadi jaoks pisut madalam temperatuur) sulama. Asetage küpsise leht külmkappi. Vormide valmistamiseks asetage tass tsellofaanitüki keskele ja viige tsellofaan klaasi seintest üles. Pöörake see üle velje, täites ülejäägi klaasi sisse. See muudab klaasi ümber lõtvad voldid. Reguleerige tsellofaani nii, et voldid ei oleks liiga tihedad, vastasel juhul võib šokolaad puruneda, kui proovite sellest tsellofaani koorida. Kui teil on purunemisi, tehke täiendavaid vorme.
  2. Hoidke tšello mähitud klaasi äärt ja kastke see sulatatud šokolaadi sisse nii sügavale, kui soovite, et šokolaaditass oleks. Eemaldage see šokolaadist, keerake tagurpidi ja asetage see külmkapis olevale lehtpannile. Laske jahtuda ja kõvenege vähemalt tund.
  3. Eemaldage klaasid külmikust ükshaaval. Kasutage teravate kääridega, et trimmida tsellofaani ümber velje all. Püüdke vältida šokolaadi sõrmedega katsumist, sest see sulab hetkega. Tõmmake tsellofaani klaasi poole ja vastu seda, et šokolaad klaasist eemaldamise ajal tuge saaks. Hoidke tassi vasaku käega aluses (kui käed on soojad, hoidke tassi vahatatud paberitükiga) ja tõmmake parema käega tsellofaan šokolaadist allapoole ja eemale tassi keskele. Napsake liigne tsellofaan ära.
  4. Pange tass nüüd ülejäänud külmikusse trimmides tagasi külmkappi. Kui need on kõik kärbitud, eemaldage need ükshaaval. Hoidke kondenseerumise vältimiseks suletud mahutis kuni kasutamisvalmis olemiseni. Täitke vahukommi, pudingu, puuviljade, jäätise või mõne muu soovitud asjaga.