Anonim

Koostis

Suhkrutainas:

1 nael 8 untsi võid, toatemperatuur

1 nael suhkrut

3 muna

1/4 tl vaniljeekstrakti

3 naela jahu

Strussel:

1 nael võid

1 kilo pruuni suhkrut

8 untsi suhkrut

1 1/2 naela jahu

1 nael pähkleid, pekanipähkleid, kreeka pähkleid

Cobbleri täitmine:

2 untsi võid

1 tl kaneeli

1/4 tl muskaatpähklit

1/2 valget ananassi või tavalist ananassi

Garneering:

Vaniljeubajäätis

Image

Juhised

  1. Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi F.
  2. Kombineerige või ja suhkur mõla lisamisega väikeses kausis. Vahusta keskmisel kiirusel, kuni kerge ja kohev. Lisage 1 muna ja kraapige kausi külg alla. Vahusta madalal kiirusel ning lisa ülejäänud 2 muna ja vanilliekstrakt. Lisage jahu korraga ja peksage, kuni need on omavahel ühendatud. Eemaldage kauss ja suruge alla, moodustades tainast 1/2-tollise ketta. Pange enne sellega töötamist vähemalt 1 tunniks külmkappi.
  3. Kooriku valmistamiseks kreemige või ja suhkrud omavahel ühtlaseks ja heledaks. Hõõru jahu sisse, kuni see sarnaneb jämeda herne kujuga. Lisage pähkleid ja hõõruge, kuni kõik kokku saab. Hoida külmkapis kuni kasutamisvalmis või kuni 4 nädalat.
  4. Täidise jaoks sulata pannil või ja lisa kõik maitseained. Koorige ja südamik ananassi ning lõigake hammustuse suurusega tükkideks. Lisage vürtsisegusse ananassi ja pruunistage, kuni kõik mahlad hakkavad omavahel segunema. Eemaldage tulelt ja laske jahtuda.
  5. Rulli suhkrutainas umbes 1/8-tolliseks paksuseks ja pane määritud hapukoorega pannile. Täida jahtunud ananassitäidisega ja kata rapuga. Küpseta umbes 20 minutit või kuni kuldpruun.
  6. Serveeri 2 kühvel vaniljeubajäätisega.