Anonim

Koostis

2 spl tšillipulbrit

2 spl cayenne pulbrit

2 spl küüslaugupulbrit

2 spl kuivatatud basiilikut ja pune

2 spl kuivatatud basiilikut ja pune

1 (12 untsi) kondita ribisilm-praad

Pan Smashed Kartulid, retsept järgmine

Praetud artišoki südamed, retsept järgneb

Panni purustatud kartulid:

5 väikest Yukoni kuldkartulit

3 supilusikatäit soolamata võid

Sool ja värskelt jahvatatud must pipar

Sool ja värskelt jahvatatud must pipar

1 spl hapukoort

1/3 tassi hakitud rohelist sibulat

1/3 tassi krõbedat keedetud peekonit

Praetud artišoki südamed:

4 artišoki südant. konserveeritud

2 tassi universaalset jahu

3 tassi taimeõli

Juhised

  1. Kuumuta ahi temperatuurini 450 kraadi F. Kuumuta grill kõrgele.
  2. Pihvi valmistamiseks:
  3. Kombineerige kõik kuivad hõõruda koostisosad sügavasse kaussi, võtke praad ja süvendage segu, veendudes, et kuiv hõõru kataks kogu praadi. Seejärel pange praad umbes 4 minutit külmale grillile, kuni see kergelt söestunud on, siis on praad haruldane. Pange soovitud temperatuurini küpsetamiseks ahi: 10 minutit keskmise harvaesinevuse korral, 20 minutit keskmise ja 25 minutit keskmise süvendi jaoks.
  4. Nõu kokkupanek: asetage praad ovaalsele tassile, peal olev praad kartulitega. Ümbritsev plaat õhuklappidega.

Panni purustatud kartulid:

  1. Pese kartulid korralikult läbi, lõika seejärel veeranditeks ja pane 15 minutiks keevasse vette või kahvliharuni. Nõruta kartulid hästi. Pruunistatud pannil sulata või. Mullimise korral lisage kartulid. Maitsesta soola ja pipraga. Alusta kartuli purustamist kahvli seljaga, kuni kartul koguneb pannile. Lõpetage kartulid, lisades neile hapukoore, rohelise sibula ja peekoniga.

Praetud artišoki südamed:

  1. Kuumutage õli praepannis või sügavas potis temperatuurini 350 kraadi F. Võtke artišoki südamed purgist, nõrutage hästi ja vispeldage jahu. Patsutage liigne jahu õhuklappide küljest lahti ja tilgutage südameid praepann õlisse ja praege umbes 2 minutit. Eemaldage paberrätikuga vooderdatud plaat. Maitsesta soola ja pipraga.