Anonim

Koostis

4–8 untsi kana rinna- ja jalaliha

2 supilusikatäit 321 vürtsisegu, retsept järgib

Tuhande saare riietumine

2 viilu paksu rukkileiba

3 untsi kapsasalat, retsept järgneb

1 viil šveitsi

321 vürtsisegu:

3 tassi granuleeritud küüslauku

2 tassi jahvatatud musta pipart

1 tass soola

Kapsa salat:

8 tassi hakitud kapsast

1/2 tassi peeneks hakitud jalapenosid, seemnetega

2 suurt porgandit, riivitud

1 suur punane sibul, kuubikuteks

1 punane paprika, kuubikuteks

2 tassi suhkrut

2 tassi valget äädikat

1/4 tassi taimeõli

2 supilusikatäit kuuma kastet

1 tl sellerisoola

1/4 tassi Dijoni sinepit

1 tl selleri seemneid, purustatud

Image

Juhised

Erivarustus:

võileivapress, suitsetaja

  1. Kuumuta suitsetajat temperatuurini 165 kraadi F.
  2. Piserdage kana 321 Spice Blendiga, kuni see on mõlemalt poolt ühtlaselt kaetud. Pange kana suitsetajale kaudse kuumuse kohal ja keetke 1–2 tundi.
  3. Tõmmake liha luudelt ära, segades kokku tumeda ja valge liha. Laotage iga leivatüki ühele küljele kaste. Pange sooja suitsukana kana alumisele leivatükile ja kõige peale kapsasalat. Asetage juust kapsa peale ja lõpetage seejärel ülemise leivatükiga. Asetage võileivapressile kuni kuldpruun ja krõbe, 8–10 minutit.

321 vürtsisegu:

Saagis: 6 tassi

  1. Lisage suures segamisnõus küüslaugupulber, must pipar ja sool ning segage kuni segu on ühendatud.

Kapsa salat:

Saagis: 5 pinti

  1. Lisage kapsas, jalapenod, porgandid, sibul ja paprika suurde kaussi ja vispeldage kuni ühtlaseks jaotumiseni.
  2. Lisage suures kastmes, mis on asetatud keskmise kuumusega, lisage suhkur, äädikas, õli, kuum kaste ja sellerisool ning pange keema. Segage, kuni segu on hästi segunenud ja suhkur lahustub. Eemaldage tulelt ja segage sinep. Vala soe kastmesegu kapsasalati peale ja viska peale. Lisage selleri seemned ja segage hästi.