Anonim

Koostis

Vürtsikas kokteilikaste:

1 spl laimimahla

2 küpset roma tomatit

1/2 tl kuubikuteks marineeritud chipotles 'i

2–3 kriipsu kuuma kastet

1/2 spl pruuni suhkrut

Sool ja pipar, maitse järgi

Austrid ja karbid:

4 lükatud austrit

4 raputatud karpi

1 spl hakitud koriandrit

1 spl kuubikuteks magusat punast pipart

1 spl kuubikuteks kollast pipart

1 spl kuubikuteks lõigatud poblanot

1-untsine viin

Chipotle Vinaigrette:

1 tl oliiviõli

1 tl hakitud šalottsibulat

1 tl hakitud chipotles (konserveeritud)

Garneering:

Lubjakiilud

Pärl sibul

Serrano Tšiili ribad

Juhised

  1. Püreesta kõik vürtsikad kokteili koostisosad segistis. Klopi keskmise kausi sisse lusikaga kokteilikaste ja viin austrite, karbid, paprika ja koriandri kohale ning sega ettevaatlikult. Jahuta.
  2. Vahustage chipotle vinaigrette koostisained kokku. Jagage mereandide segu kahe suure martini klaasi vahel ja tilgutage igaühe vahel vinaigrette.
  3. Kaunista lubjakiilude, pärlsibulate ja serrano-tšiili ribadega.