Anonim

Koostis

4 supilusikatäit paprikat

1 spl kuivatatud majoraani

4 tl granuleeritud küüslauku

2 tl pruuni suhkrut

1 1/2 tl koššersoola

1 tl universaalset jahu

1 tl jahvatatud köömneid

1/2 tl purustatud punase pipra helbeid

1/2 tl kuiva sinepit

Üks 4- kuni 6-naeline rinnaosa

3/4 tassi lemmik-grillikastme, valikuline

Image

Juhised

Erivarustus:

4 peotäit mesquite puidulaastu, veega leotatud

  1. Sega kausis kokku kuivad vürtsid, et neid hõõruda. Niisutage rinnaosa veega. Katke kogu rinnaosa vürtshõõrumisega. Pressi vürtsid lihaga kätega. Katke ja jahutage vähemalt 2 tundi, eelistatavalt üleöö.
  2. Kuumutage grill kaudse kuumuse jaoks, pange söed ja ligunenud meskiitpuitlaastud ringi ümber grilli. Seadke rõnga keskele tilguti veega. Asetage rinnatükk grillrestile üle veevanni.
  3. Hoidke küpsetustemperatuur grillis vahemikus 180 kuni 220 kraadi F, kuni see on valmis. Lase umbes 45 minutit naela kohta, kuni liha saavutab kiirlugemistermomeetril sisetemperatuuri 160 kraadi F, lisades vajadusel uusi söe.
  4. Magusa glasuuri saamiseks küpseta viimase 15 minuti jooksul oma lemmik-grillikastmega.