Anonim

Koostis

Laastude tegemiseks kooritud ja õhukeseks viilutatud 1 yucca juur

Rapsiõli praadimiseks

Meresool

2 supilusikatäit sinepi

3 supilusikatäit mett

1 spl sidrunimahla

1 spl hakitud habanero pipart

2 munakollast

1/2 tassi hakitud koriandrit

1/2 tassi oliiviõli

16 austrit, varju

Petipiim süvendamiseks

Jahu süvendamiseks

1 1/2 tassi Mango Pico, retsept järgneb

Mango Pico:

1/2 tassi kuubikuteks mangot

1/2 tassi kuubikuteks tomatit

1 spl sidrunimahla

1/4 tassi kuubikuteks lõigatud sibul

1/4 tassi hakitud koriandrit

1/4 tl meresoola

Juhised

  1. Kuumutage praepann rapsiõli abil temperatuurini 375 kraadi F. Leotage yucca juurikoore 15 minutit kuumas vees. Eemaldage veest ja kuivatage paberrätikutega. Prae kuni helepruunini, umbes 1 kuni 1 1/2 minutit. Maitsesta meresoolaga. Kõrvale panema.
  2. Segage segistis sinep, mesi, sidrun, habanero, munakollased ning koriander ja püree. Kui masin töötab, lisage aeglaselt oliiviõli. Maitsesta soolaga. Külmkapis, kuni see on kasutamiseks valmis.
  3. Kuumutage kastrulis rapsiõli temperatuurini 375 kraadi F. Leotage austrid petipiimas ja pange jahu, et saada kerge kate, ja praege 45 sekundit kuni 1 minutit, kuni see on kergelt pruun. Kandke austrid tühjendamiseks paberrätikule. Asetage austrad yucca juurikruvide peale, lusikaga igale austrile lusikaga pisut habanero kastet ja puistage mangopikot.

Mango Pico:

Saagis: 1 1/2 tassi

  1. Segage kõik koostisosad kaussi ja laske 20 minutit seista.