Anonim

Koostis

Porgandikook

2 munakollast

1/4 tassi suhkrut

1/2 tassi õli

4 untsi koogijahu

1/4 tl söögisoodat

1/4 tl soola

1/4 tl küpsetuspulbrit

5 untsi hakitud porgandit

1/4 tl jahvatatud kaneeli

1 tl suupisteid

1/4 tl muskaatpähklit

2 munavalget

1 tl suhkrut

1 unts pähklitükid, röstitud

Itaalia õrn

4 munavalget

1/2 tassi suhkrut

1/4 tassi mett

1 unts vett

1 tl apelsiniõite vett

Toorjuustukaste

3 untsi toorjuustu

1/4 tassi piima

2 untsi suhkrut

Juhised

  1. Kuumuta ahi temperatuurini 380 kraadi F. Määri 6 koogivormi võiga (3 tolli 1 tolli kohta).
  2. Vahustage elektrilises segamisnõus munakollased ja suhkur siidiseks. Lisage aeglaselt õli. Sõeluge koogijahu, söögisooda, sool, küpsetuspulber kokku ja lisage aeglaselt esimesele segule. Lisage porgand ja vürtsid. Klopi munavalged suhkruga pehmeks piigiks ja voldi see ettevaatlikult segu sisse. Täida vormid ettevalmistatud seguga, lisa peale mõned röstitud pähklitükid ja küpseta 18 minutit.
  3. Kui olete valmis, keerake ekraani juhtme küljest lahti.
  4. Kombineerige ja keetke vesi, suhkur ja mesi kokku, kuni kommitermomeetril on temperatuur 248 kraadi F. Munavalgete piitsutamise ajal valage aeglaselt sisse ja jätkake piitsutamist, kuni moodustuvad külmad kindlad piigid, seejärel lisage apelsiniõisi vett. Segage segu teisel kiirusel, kuni see on kasutamiseks valmis.
  5. Segage segistis kõik koostisosad ühtlaseks. Hoida külmas.
  6. Tsitrusisiirup 1/2 tassi vett 1/4 tassi suhkrut Koor pooles sidrunis Koor pooles apelsinis
  7. Keetke kõiki koostisosi 1 minut. Enne kasutamist kurna ja jahuta.
  8. Assamblee hakitud kookospähkel garneeringuks Maasikas, kuubikuteks kaunistatud ananassi, kuubikuteks kaunistuseks
  9. Kastke porgandikook 5 sekundiks sidrunisiirupisse ja asetage ahjuplaadile. Asetage 3-tolline märg ümmargune küpsisefrees koogi peale ja täitke see kohe õrnalt ülaosaga. Tõmmake küpsisefrees välja ja puistake peale veidi hakitud kookospähklit. Küpsetage 8 minutit temperatuuril 370 kraadi F. Asetage soe kook 10-tollise õhtusöögiplaadi keskele, valage veidi toorjuustukastet ja kaunistage kuubikuteks lõigatud maasika ja ananassiga. Naudi!