Anonim

Koostis

Küpsiste jaoks:

Toatemperatuuril 1/2 naela (2 pulga) margariini või 1/4 naela (1 tikk) margariini ja 1/4 naela (1 tikk) soolamata võid

1 1/2 tassi suhkrut

2 muna, toatemperatuuril

2 3/4 tassi universaalset jahu

2 tl kreemi tatart

1 tl söögisoodat

1/2 tl koššersoola

Kaneeli suhkru puhul:

2 spl suhkrut

2–4 teelusikatäit jahvatatud kaneeli

Juhised

  1. Küpsiste tegemiseks: Pange margariin ja suhkur mõlaga segatud kausi kaussi ja segage ühtlaseks. Kraapige kausi küljed allapoole ja lisage munad, ükshaaval, korralikult pekstes ja enne iga lisamist kraapides kausi küljed maha. Lisage jahu, viinakivi koor, söögisoodat ja sool ning segage, kuni kõik on hästi segunenud. Kata vahatatud paberi- või kilemähisega ja jahuta vähemalt 2 tundi või külmuta kuni 2 nädalat.
  2. Kaneelisuhkru valmistamiseks: Asetage suhkur ja kaneel väikesesse kaussi ja segage segu.
  3. Kuumuta ahi 400 kraadini.
  4. Küpsiste moodustamiseks katkestage väikesed tükid ja rullige 1-tollisteks pallideks. Rullige pallid kaneeli suhkrus ja asetage jahvatamata küpsiseplaadile.
  5. Tõsta ahju ja küpseta umbes 8–10 minutit, kuni vaevalt kuldne. Krõbedamate küpsiste jaoks jahutage küpsiste lehel. Pehmemate küpsiste saamiseks jahutage 2 minutit ja eemaldage seejärel riidena. Jahutage küpsiste leht partiide vahel.