Anonim

Koostis

Kurgisalat:

1 kurk, kooritud ja õhukeselt viilutatud ümmargused

1/2 punast sibulat, õhukeselt viilutatud

1/4 tassi riisiäädikat

1/8 tassi suhkrut

1 tl soola

Burger:

1 1/4 naela jahvatatud kalkunit

1/3 tassi aurutatud jasmiiniriisi

1/4 tassi pankot

1/4 tassi õhukeselt viilutatud rohelist sibulat

1 suur muna

1/2 tl seesamiõli

1 spl sojakastet

1 Tai tšilli või serrano tšiili, seemnete ja hakklihaga

1 tl suhkrut

Sool ja värskelt jahvatatud must pipar

1 spl maapähkliõli

4 seesamise hamburgeri kuklit

Wasabi majonees:

1/2 tassi omatehtud majoneesi või poest ostetud

1 tl wasabi pulbrit

1/2 tl hakkliha ingverit

1 tl peeneks hakitud sidrunikoort

Juhised

  1. Kurgisalat: visake kurgid, sibulad, riisiäädikas, suhkur ja sool keskmise suurusega kaussi. Lase sellel marineerida toatemperatuuril 1 tund.
  2. Burger: segage jahvatatud kalkun, riis, panko, roheline sibul, muna, seesamiõli, sojakaste, Tai tšiili ja suhkur väga hästi. Tehke 4 pirukat. Maitsesta soola ja pipraga.
  3. Kuumutage maapähkliõli suures keedukannis keskmise kuni kõrge kuumusega. Pruunistage burgereid kuni küpsetuseni, umbes 5–6 minutit mõlemal küljel (sõltuvalt sellest, kui paksuks te neid valmistate).
  4. Wasabi majonees: Samal ajal kui burgerid küpsetavad, röstige kuklid ja segage väikeses kausis majonees wasabi pulbri, ingveri ja sidrunikoorega.
  5. Nõruta kurgisalat hästi.
  6. Suru röstitud kuklipõhjadele 1 spl wasabi majoneesi, määri nõrutatud kurgisalati kihiga, tõsta peale burger ja kata kuklitükiga.