Anonim

Koostis

2 lihaveise rinnatükki, mõlemat umbes 5 naela, tükeldage rasv

4–6 (14-untsist) purki veiselihapuljongit

Vürtsikas grillikaste, retsept järgneb

Vürtsikas grillikaste:

2 tl kuiva sinepit

2/3 tassi õunasiidri äädikat

2 spl Worcestershire'i kastet

1/2 tassi tšillikastet

1/2 tassi pruuni suhkrut

2 tl soola

1/2 tl kuuma piprakastet

2 keskmist sibulat kuubikuteks

Juhised

  1. Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi F.
  2. Asetage võrsed suurele röstimispannile. Lisage piisavalt veiselihapuljongit, et katta rinnatükid vähemalt 1 tolli võrra. Katke röstimispann ja keetke 3–4 tundi, kuni kahvel on hõlpsasti liha sisse pistnud.
  3. Küpsetamise viimase tunni jooksul vähendage ahju temperatuuri 325 kraadini F. Märkate, et veiselihapuljong on vähenenud ja rinnaosa ülaosa on nähtav. Valage peal "Vürtsikas grillikastme" ja jätkake küpsetamist, kuni see on valmis. Kontrollige rinnaosa umbes iga 20 minuti järel. Serveeri pannimahladega rinnatükid kartulipüree kohal.

Vürtsikas grillikaste:

  1. Kombineerige koostisosad ja lisage keetmise viimase tunni jooksul veiseliha rinnale.