Anonim

Koostis

1–2 pakki toorjuustu, sõltuvalt pipra suurusest, toatemperatuurist

2–4 nelki hakitud küüslauku või granuleeritud, sõltuvalt teie eelistustest (nt kui ükski vürtsikas sõrmetoit pole selle vürtsita)

1/4 tassi peeneks hakitud päikesekuivatatud tomateid - purgist mõnus peotäis

Tükeldatud värsked basiilikulehed

Näputäis soola

10–25 jalapeno paprikat (suurem kui keskmine suurus muudab need kergemaks täidiseks)

1/2 kuni 1 nael õhukeselt viilutatud peekonit (Pork Fat Rulez!)

Hambaorkid (paprika jaoks, mitte hambad rumal)

Image

Juhised

  1. Kuumuta grill.
  2. Segage iga pakend toorjuustu hakitud küüslaugu, päikesekuivatatud tomatite ja kriipsu hakitud basiilikuga. Lisage näputäis soola. Segage, kuni segu on pehme ja hästi juhitav.
  3. Viilutage iga jalapeno ühelt küljelt pikuti, jälgige, et jalapeno ei lõigataks 1/2-ni. Eemaldage seemned, kui te ei usu, et teie sõbrad saavad kuumusega hakkama, vastasel juhul jätke see maha ja vaadake, kuidas sõbrad valavad paar täiendavat pisarat. hehe… Sõltuvalt teie piprast peate võib-olla viilutama pipra varre ümber, et luua juhitav ava täidise pigistamiseks.
  4. Täitke täidisega kas kondiitrikott või oma valitud tööriistad. Kasutage midagi sellist, mis võimaldab teil täidist hõlpsalt pipra avasse suruda. Olen kasutanud täidise pigistamiseks plastikust jäätumisvahendit, küpsisepressi ja isegi vaid väikest lusikat. Kui valite, sisestage igasse jalapenosse libe kogus täidist. Ärge täitke liiga palju, kuna täidis võib küpsetamise ajal välja hiilida.
  5. Mähi iga pipar 1–2 riba peekoniga, kinnitades selle avause pipra sisse. Kinnitage peekon hambaorkuga (kõige parem on hambaorke leotada kõigepealt, et vältida BBQ-le põlemist). See aitab ka jalapeenodel BBQ-sse kukkuda (peate kindlasti vähemalt 1 lahti saama, noh). Pikad metallist või puidust vardad sobivad hästi ka suurte koguste jaoks.
  6. Grillige paprikad seni, kuni need on kergelt röstitud või kuni peekon on täielikult läbi küpsenud. Kasutage küpsetamiseks mõnda fooliumit, kui teie paprikad küpsevad või põlevad kuumal grillgrillil liiga kiiresti.
  7. Serveeri nad ja jälgige, kuidas teie sõbrad rõõmsalt siristavad!