Anonim

Koostis

4 suurt artišokki

1 sidrun, mahlaga

2 spl oliiviõli

Sool

Kaste:

4 supilusikatäit majoneesi

2 spl sidrunimahla

1 tl mett

1 tl sinepit

Garneering:

1 kilo krevette, keedetud ja kooritud

1/4 tl paprikat

Näputäis safranit

1/2 naela kirsstomateid

Juhised

  1. Kärbige iga artišoki teravaid otsi kääridega ja asetage suurde potti. Kombineerige artišokid sidrunimahla, oliiviõli, soolaga ja täitke potis artišokkide katmiseks piisavalt vett. Keeda 40 minutit või kuni pakkumiseni. Eemaldage artišokid potist ja laske jahtuda.
  2. Kui artišokid on jahtunud, kühistage õhuklapp keskelt lusikaga välja, et õhuklapp eemaldada.
  3. Kastme valmistamiseks ühendage väikeses kausis majonees, sidrunimahl, mesi ja sinep ning segage hästi ühtlaseks.
  4. Segage krevetid 3 sl kastmega ja lisage paprika ja safran.
  5. Serveerimiseks täitke iga artišokk ülejäänud kastmega. Kaunistage iga artišokk, täites iga lehe krevetiga. Aseta suurele vaagnale ja serveeri kirsstomatitega.