Anonim

Koostis

4 tervet homaari (2 kuni 2 1/2) naela

4 tassi tavalist leivapuru

3 küüslauguküünt, hakitud

4 spl hakitud pune

2 spl hakitud peterselli

2 tl soola

1 tl pipart

3 tl paprikat

1 tass oliiviõli

Või

1/2 tassi valget veini

1/2 tassi kana puljongit

Juhised

  1. Poolitage homaarid pooleks ja puhastage, võtke küünised ja koorige koor. Segage kausis kõik järgmised asjad: leivapuru, küüslauk, pune, petersell, sool, pipar ja paprika. Segage hästi ja lisage siis oliiviõli, kuni see on liiva konsistentsiga. Asetage homaarid röstimispannile, liha pool üles. Määri homaari viljalihale veidi võid. Võtke leiva segu ja asetage homaari peale. Kui täidis on, puista veini sisse ja siis tee sama kana kanafileega. Asetage eelkuumutatud 350-kraadisesse ahju 12–14 minutiks. Seejärel pange 3–4 minutiks broileri alla, kuni see on helepruun. Eemalda ahjust ja serveeri.
  2. Kui teile meeldib, võite kana asemel kasutada köögiviljapuljongit.