Anonim

Koostis

1 (10 untsi) lõhefilee

1 spl hakitud värsket ingverit

2 küüslauguküünt, peeneks hakitud

1 spl peeneks hakitud kammkarpe

Sool ja värskelt jahvatatud must pipar

Keskmine kuni kuiv sake

1 terve küps ananass

1 tl soolamata võid

1 spl purustatud punast pipart, lisaks 1 supilusikatäis

Krevetid praetud riis, retsept järgib

Krevetid praetud riis:

2 spl seesamiõli

2 spl hakitud ingverit

1 küüslauguküüs, peeneks hakitud

12 keskmise suurusega krevetti

1 suur muna, klopsitud

1 spl peeneks hakitud kammkarpe

1 tass keedetud külma, kuiva valget riisi

Lite sojakaste

Juhised

  1. Lõhe marineerimiseks asetage lõhe sügavasse kaussi ja lisage ingverit, küüslauku, scallione, soola ja pipart. Katke sake ja laske 1 tund külmkapis seista.
  2. Poolita ananass pikuti 1/2. Lõigake puitunud keskne südamik pooleks, lõigake see välja ja pange magusa viljaliha täringud. Kõrvale panema.
  3. Ananassi redutseerimise ettevalmistamine: sulatage või väikesel pruunistatud pannil kuni mullide moodustumiseni. Lisage 1 spl punase pipra helbeid, ananassi täringut ja 2 spl sake marinaadi. Keetke, kuni kogu vedelik on aurustunud. Lülitage grill keskmise temperatuurini sisse, kui see on kuum, asetage lõhe grillile ja küpseta umbes 3 minutit mõlemalt poolt. Maitsesta soola ja pipraga.

Krevetid praetud riis:

  1. Pange seesamiõli kuumale wok- või mittekleepuvale pannile, lisage ingver, küüslauk ja krevetid. Jätkake koostisainete liikumist, kuni krevetid muutuvad värviliseks, seejärel lisage maitse järgi muna, kammkarbid, riis ja sojakaste. Segage kõike kuni õli on kõik imendunud. Kui olete lõpetanud, pange riis ananassi sisse ja lisage sellele lõhe ja ananassisegu väikese küljega.