Anonim

Koostis

3 untsi kuivatatud vermišelli nuudleid, keedetud vastavalt pakendi juhistele

18 lehte (8 1/2-tolline) riisipaberit

18 keedetud väikest tiigerkrevetti (krevetti), kooritud ja viilutatud pikuti pooleks

1 hunnik värskeid perilla lehti

4 untsi keedetud sealiha kaelaosa, peeneks viilutatud

1 tass kindlalt pakitud hakitud jääsalati salatit

1 hunnik värske piparmündi oksi

1 hunnik värsket küüslaugu murulauku

Serveerimiseks kastekastme kastmega kastmes

Kastme kastmine:

3 spl kalakastet

3 supilusikatäit valget äädikat

2 spl suhkrut

4 untsi või 1/2 tassi vett

2 küüslauguküünt

1 tšiili, hakitud

2 spl värsket laimimahla

Image

Juhised

  1. Rullide kokkupanekuks lõigake 6 lehte riisipaberit pooleks. Täida suur kauss sooja veega ja kasta vette 1 terve leht riisipaberit, kuni see pehmeneb, siis aseta tasasele plaadile. Kastke pool riisipaberi vette ja pange see vertikaalselt ümara lehe keskele. See tugevdab rulli, hoides ära täidise purunemise.
  2. Riisipaberi keskel asetage 3 tükki krevetti horisontaalsesse joonesse umbes 1/2-tolli ülaosast. Krevettide alla lisage mõned perilla lehed, sealiha, salat, piparmünt ja vermišelli.
  3. Rulli moodustamiseks voldi esmalt küljed täidise kohale keskele, siis keera riisipaberi põhi üles ja üle. Rullige alt ülespoole, et moodustuks tihe rull, ja vahetult enne rulli valmistamist lisage 2 tükki küüslaugu murulauku nii, et need kleepuksid ühes otsas välja.
  4. Serveeri 2 rulli inimese kohta kastmega kalakastmega.

Kastme kastmine:

  1. Kastme kalakastme valmistamiseks: ühendage kastrulis kalakaste, äädikas, suhkur ja vesi ning asetage keskmisele tulele. Segage hoolikalt ja keetke vahetult enne keemistemperatuuri saavutamist, seejärel laske jahtuda. Serveerimiseks tükelda küüslauk ja tšilli peeneks ning sega läbi laimimahlaga.