Anonim

Koostis

2 tassi hakitud lambalihavarsi

4 spl Dijoni-sambali aioli

4 hapukapsa rooga või teie valitud leib, röstitud

1 tomat viilutatud

2 tassi hakitud jääsalatit

Sool ja must pipar maitse järgi

Koššer hapukurk (valikuline)

DIJON-SAMBAL AIOLI:

2 munakollast * (vt lahtiütlus)

1 spl sambal oeleki

1 spl Dijoni sinepit

2 tassi rapsiõli

1 spl värsket sidrunimahla

1/2 supilusikatäit küüslauku, peeneks hakitud

Sool ja must pipar, maitse järgi

Vürtsikad kartulikrõpsud:

Prae koos rapsiõliga

4 suurt kennebeck- või russet-kartulit, õhukeselt viilutatud ja jäävees hoitud

Tšilli sool (3: 1: 1 koššersool, suhkur, tšillipulber)

Juhised

  1. Kombineerige suures kausis lambaliha aioli-ga ja kontrollige, kas olete maitsestunud. Riivi röstitud leib tomati ja salatiga ning ülevalt lambalihaga;

DIJON-SAMBAL AIOLI:

  1. Lisage köögikombainis munakollased, sambal oelek ja sinep. Pihusta aeglaselt õli, et emulgeeruda. Lisage mahl ja küüslauk. Maitsesta soola ja pipraga. Hoida külmkapis 2 nädalat.

Vürtsikad kartulikrõpsud:

  1. Kuumutage õli praepannis temperatuurini 375 kraadi. Prae laastud kuldpruuniks. Eemaldage kohe ja maitsestage, enne kui õli kuivab. Serveeri värskelt ja soojalt.