Anonim

Koostis

1/2 tassi kikerherneid

2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli, lisaks veel 2 supilusikatäit

1 küüslauguküüs, hakitud

2 värsket rosmariini oksa, lehed korjatud

Sool ja värskelt jahvatatud must pipar

1 (17-untsi) pitsa taignapall

2 tassi riivitud mozzarellajuustu

2 punast sibulat

Väike hunnik koriandrit

8 untsi palsamiäädikat

12–14 kolossaalset lahe krevetti

6 sidrunit, mahlaga

1 nael sushi-klassi tuunikala

4 supilusikatäit soolatud kapparit

Worcestershire'i kaste

Juhised

Erivarustus:
12-tolline pitsaekraan
  1. Kuumuta ahju pitsakiviga võimaluse korral temperatuurini 550 kraadi. Kui teie ahi ei lähe temperatuurini 550 kraadi F, kuumutage see võimalikult kõrge temperatuurini.
  2. Kombineerige väikeses kausis kikerherned, 2 spl oliiviõli, küüslauku, rosmariini lehti ja 1 tl soola ja pipart. Kõrvale panema.
  3. Rulli pitsa taigen välja ja laota 12-tollisele pitsaekraanile. Kata tainas kergelt mozzarellajuustuga ja küpseta umbes 8–10 minutit või kuni tainas on läbi keedetud; pitsat enam ei küpsetata.
  4. Kuumutage punane sibul peeneks ja pange kõrvale. Haki koriandrilehed ja tõsta kõrvale. Vähendage palsamiäädikat pannil, kuni see muutub paksuks ja pastataoliseks. Eraldi kausis kõvendage krevetid, pigistades krevettidest sidrunimahla nii, et see oleks mahlaga kaetud. Tükeldage tuunikala hammustuse suurusega tükkideks ja lisage krevettide ja sidrunimahla kuumtöötlemisele. Järgmisena lisage kuumtöötlemiseks ülejäänud oliiviõli, sibul, kapparid ja näputäis soola ja pipart. Lase kõveneda 5–7 minutit. Kuni krevetid ja tuunikala kõvenevad, jagage kikerhernekaste küpsetatud piruka peale. Seejärel jaotada kastme peale ühtlaselt kuivatatud tuuni ja krevettide segu. Pizza peal lisage Drizzle Worcestershire'i kaste, millele järgneb palsami redutseerimine. Lõpetage pizza hakitud koriandriga. Lõika kiiludeks ja serveeri.