Koostis
2 tassi universaalset jahu
2 tl. küpsetuspulber
1/2 tl. söögisooda
1/2 tl. sool
1 küps, värske California avokaado, seemned ja kooritud
3/4 tassi suhkrut
1 muna
1 tl. vanilje ekstrakti
1 tass tavalist jogurtit
6 untsi. (1 1/4 tassi) värskeid Naturipe® mustikaid
Streusel Topping (retsept järgmine)
Streusel Topping:
1/4 tassi jahu
1/3 tassi suhkrut
3 spl. või, pehmendatud
1 tl. kaneel
Juhised
- Streusel Topping:
- 1.Klopi kokku jahu, suhkur ja kaneel. Lisage võid ja segage sõrmedega või kuivadesse koostisosadesse. Kõrvale panema.
- Muffinid:
- 2.Eelsoojendage ahi temperatuurini 375 ° F. Vooderdage muffinitina 12 paberivoodriga.
- 3. Segage keskmise kausi sees jahu, küpsetuspulber, söögisooda ja sool.
- 4. Lusikaga asetage avokaado segisti ja keetke kuni peaaegu ühtlaseks. Lisage suhkur ja pekske, kuni see on hästi segunenud.
- 5. Lisage muna, klopides, kuni see on täielikult ühendatud. Lisa vanill ja jogurt ning sega korralikult läbi.
- 6. Pange jahu segu sõelale ja sõeluge pool segust taignasse ja segage, kuni need on lihtsalt ühendatud. Sõelu järelejäänud jahu ja sega, kuni see on lihtsalt segunenud. Voldi õrnalt mustikad sisse.
- 7. Jaotage taigna 12 tassi vahel, kasutades lusikat või jäätist. Piserdage streusel 12 tassi peal oleva tassiga, jagage ühtlaselt.
- 8.Küpsetage 25–30 minutit või kuni puidust testr tuleb puhtaks. Enne eemaldamist laske pannil 5 minutit jahtuda.
- 9.Tervige sooja või toatemperatuuril.
- Serveerimissoovitus: serveeri soojalt vähese või või lemmikmoosiga.
