Anonim

Koostis

2 tassi universaalset jahu

2 tl. küpsetuspulber

1/2 tl. söögisooda

1/2 tl. sool

1 küps, värske California avokaado, seemned ja kooritud

3/4 tassi suhkrut

1 muna

1 tl. vanilje ekstrakti

1 tass tavalist jogurtit

6 untsi. (1 1/4 tassi) värskeid Naturipe® mustikaid

Streusel Topping (retsept järgmine)

Streusel Topping:

1/4 tassi jahu

1/3 tassi suhkrut

3 spl. või, pehmendatud

1 tl. kaneel

Image

Juhised

  1. Streusel Topping:
  2. 1.Klopi kokku jahu, suhkur ja kaneel. Lisage võid ja segage sõrmedega või kuivadesse koostisosadesse. Kõrvale panema.
  3. Muffinid:
  4. 2.Eelsoojendage ahi temperatuurini 375 ° F. Vooderdage muffinitina 12 paberivoodriga.
  5. 3. Segage keskmise kausi sees jahu, küpsetuspulber, söögisooda ja sool.
  6. 4. Lusikaga asetage avokaado segisti ja keetke kuni peaaegu ühtlaseks. Lisage suhkur ja pekske, kuni see on hästi segunenud.
  7. 5. Lisage muna, klopides, kuni see on täielikult ühendatud. Lisa vanill ja jogurt ning sega korralikult läbi.
  8. 6. Pange jahu segu sõelale ja sõeluge pool segust taignasse ja segage, kuni need on lihtsalt ühendatud. Sõelu järelejäänud jahu ja sega, kuni see on lihtsalt segunenud. Voldi õrnalt mustikad sisse.
  9. 7. Jaotage taigna 12 tassi vahel, kasutades lusikat või jäätist. Piserdage streusel 12 tassi peal oleva tassiga, jagage ühtlaselt.
  10. 8.Küpsetage 25–30 minutit või kuni puidust testr tuleb puhtaks. Enne eemaldamist laske pannil 5 minutit jahtuda.
  11. 9.Tervige sooja või toatemperatuuril.
  12. Serveerimissoovitus: serveeri soojalt vähese või või lemmikmoosiga.