Koostis
1 spl. šampanjaäädikas
1 must tomat, julienned
1 tass friisi, rebenenud
1 Vereoranž, tükeldatud tükkideks
1 värske, küps California avokaado, lõigatud pooleks
Värskelt jahvatatud pipar vastavalt vajadusele
Soola vastavalt vajadusele
1 spl. valge trühvliõli
1 spl. neitsioliiviõli
1 spl. puhas oliiviõli
1/4 tl. Dijoni sinep
1/2 tassi röstitud pekanipähklit
Juhised
- Segage äädikat ja sinepit; maitsesta soola ja pipraga.
- Valage aeglaselt õli sisse; reservi.
- Salati kokkupanekuks lõigake iga avokaado pooleks 3 viiluks; ventilaator plaadi välisperimeetri ümber.
- Asetage apelsinisegmendid avokaado viilude vahele; puista nii soola kui pipraga.
- Viska friisi 1/2 supilusikatäie viineriga; asetage plaadi keskele.
- Kaunista roma tomati ja röstitud pekanipähklitega; nirista allesjäänud viineriga.
