Anonim

Koostis

8 muna, kergelt pekstud

4 untsi piima

2 küüslauguküünt, hakitud

1 tl köömneid

Sool ja pipar

1 päts haput leiba, lõigatud 1/2-tollisteks viiludeks

2 avokaadot, kooritud ja viilutatud

6 untsi Monterey Jack

Ploomtomatimoos:

1 nael kirsstomati, hakitud

2 untsi suhkrut

Palsami vähendamine:

6 untsi vananenud palsamiäädikat

1 spl laimimahla

1 hunnik koriandrit, tükeldatud

1 avokaado, kooritud ja viilutatud

Juhised

  1. Kuumuta ahi temperatuurini 375 kraadi F.
  2. Keskmise suurusega kausis ühendage munad, piim, küüslauk, köömen ja sool ja pipar ning segage kergelt. Kastke saiaviilud munasegusse, kattes mõlemad pooled. Kergelt oliiviõliga kaetud küpsetusnõus pange põhjale kiht saiaviile. Korjake leiva peale fännikujunduses kiht avokaado viilu. Katke kihiga Monterey Jack. Aseta veel üks kiht kastetud leivaviilusid juustu ja avokaadode peale. Küpseta ahjus 15 minutit või kuni leib on kenasti pruunistunud.
  3. Tomatimoosi valmistamiseks pruunista pannil tomatid ja suhkur, kuni vedelik väheneb ja muutub paksuks.
  4. Keskmise suurusega potis vähendage äädikat, kuni see on pisut paksenenud.
  5. Serveerimiseks eemalda avokaado cristo küpsetusnõust ja lõika kiiludeks. Korraldage igale plaadile kiilud ploomi-tomatimoosi ja palsami redutseerimise tilgakesega. Määri plaat laimimahla, hakitud koriandri ja viilu avokaadoga.