Anonim

Koostis

1-unts oliiviõli

8 untsi punast sibulat, kooritud ja viilutatud

2 küüslauguküünt, hakitud

4 avokaadot, kooritud ja kuubikuteks lõigatud

1, 2-untsine koriander, tükeldatud

1 jalapeno pipar, varrega, südamikuga, väikesteks kuubikuteks

4 untsi röstitud maisi tuuma (röstitud kobaral)

4 untsi mustad oad, keedetud, nõrutatud

1 unts värsket laimimahla värske

1 tl koššersoola

12 maisi tortillat, lõigatud 2-tollisteks ümmargusteks tükkideks

2 untsi queso cotija, riivitud

Juhised

  1. Lehtpannil pange punase sibula rõngad ja katke oliiviõliga. Maitsesta soola ja grill-sibulaga kuni pehme ja õrn. Pärast jahutamist täringud väikesed. Keskmises segamisnõus segage omavahel punane sibul, küüslauk, avokaado, koriander, jalapeno, maisituumad ja mustad oad. (ole ettevaatlik, et avokaadod lahti ei laguneks). Maitsesta laimimahla ja koššersoolaga. Jahuta ja pane kõrvale. Tilguta tortillad 350-kraadisesse praeõlisse. Tassi moodustamiseks suruge iga tortilla 2-untsise kanalihaga alla. Tehke neid ükshaaval. Eemaldage lusikaga. Alusel või 8 taldrikul pange välja tortilla tassid. Seejärel täitke tassid avokaado-röstitud maisisalatiga ja kaunistage queso cotija-ga.