Anonim

Koostis

1 1/2 naela pikuti pooleks lõigatud hautatud krevetid, järgneb retsept

Tarragon Majonees, retsept järgmine

1/4 tassi peeneks hakitud apteegitilli

6 rulli

1/4 tassi võid, pehmendatud

1 avokaado, viilutatud, vt Cooki märkust *

Kuumuta broiler.

Pošeeritud krevetid:

1 1/2 naela toorest krevetti, kooritud, devititud, saba eemaldatud

Koššeri sool

6 musta piprakarpi, terved

Tarragon Majonees:

2 munakollast

1 spl Dijoni sinepit

2 spl sidrunimahla

1 tass taimeõli

1 tl koššersoola

1 tl hakitud värskeid estragonilehti

Image

Juhised

  1. Keskmises kausis ühendage krevetid, majonees ja apteegitill.
  2. Lõigake pika rulli ülaosas V-kujuline ava. Või iga rull. Asetage 6 rulli, võiga ülespoole, küpsetusplaadile. Pange broileri alla ja keetke, kuni see on lihtsalt kuldne.
  3. Aseta rullidele kiht avokaadot ja kõige peale krevetisalat. Serveeri kohe.

Pošeeritud krevetid:

  1. Viige suur kastmesott vett veidi keetmise alla. Maitsesta vesi tugevalt soolaga ja pane pipraterad sisse; vesi peaks maitsema soolane nagu merevesi. Kastke krevetid kuuma vette. Hauta 1–2 minutit või kuni krevetid on kogu ulatuses läbipaistmatud. Eemaldage veest ja jahutage kohe, kuni see on täielikult jahtunud.

Tarragon Majonees:

  1. Klopi väikeses roostevabast terasest kausis munakollased, Dijoni sinep ja sidrunimahl lahti. Lisage taimeõli väga aeglase vooluga, vispeldades, et emulgeeruda. Sega hulka sool ja estragon.