Anonim

Koostis

1 spl rapsiõli

2 kollast sibulat, hakitud, umbes 2 tassi

4 küüslauguküünt, hakitud

2 jalapeno tšilli, varrega, soovi korral seemnetega ja hakitud

4–5 küpset Haasi avokaadot, kooritud ja tükeldatud tükkideks

1-kvartine kanavaru

1/2 tassi crema, creme fraiche või hapukoor

1/2 tassi hakitud koriandrit

2 spl värskelt pressitud laimimahla

Maisi ja tomati garneering, järgneb retsept

Maisi ja tomati garneering:

2 kõrva maisi, röstitud või keedetud, tuumad ära lõigatud ja reserveeritud

2 itaalia mustast tomatit, seemnetega ja kuubikuteks lõigatud

2 kehatükki, pestakse ja viilutatakse õhukesteks rõngasteks

1/2 tl soola

1/4 tl pipart

1 spl crema, creme fraiche või hapukoor

Juhised

  1. Kuumutage õli Hollandi ahjus madalal kuumusel; lisage sibul, küüslauk, jalapenod, sool ja pipar ning keetke segades 10 minutit või kuni poolläbipaistev. Lisage avokaadod ja varud ning keetke keema. Hauta 15 kuni 20 minutit või kuni avokaadod on pehmed. Lisage rõõsk koor, keetke uuesti keema ja püreestage seejärel sukelsegistiga kuni väga ühtlaseks. Sega hulka koriander ja laim ning serveeri, kõige peale mais ja tomat.

Maisi ja tomati garneering:

Saagis: 6 portsjonit garneeringuna
  1. Segage väikeses kausis kokku maisiterad koos kõigi teiste koostisosadega.