Anonim

Koostis

Eriti neitsioliiviõli

4 viilu paksult lõigatud peekonit

4 oksa värsket tüümiani

2 tassi rooskapsas, lõigatud paksudeks viiludeks

1 nael sõrmedeta kartulid, jagage keskel

1/2 naela punane pärl sibul, kooritud

Koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar

1/2 tassi madala naatriumisisaldusega kana puljongit

2 spl palsamiäädikat

1/4 hunnik lamelehtedega peterselli, jämedalt hakitud

Image

Juhised

  1. Seadke keskmisel kuumusel suur pruunistatud pann ja lisage 2 korda oliiviõli. Lõika peekon pikkadeks ribadeks ja lisa pannile koos tüümianiga. Keetke 5–7 minutit, et rasv sulaks, seejärel kurnake ja asetage kõrvale. Visake pool rasvast pannil ära, lisage rooskapsad, kartulid ja pärlsibulad. Maitsesta soola ja pipraga ning kuumuta kuni kergelt pruunistunud. Lisage kanafilee ja aurutage 3 kuni 5 minutit, kuni vedelik on aurustunud ja köögiviljad on õrnad. Lisage palsamiäädikat ja vispeldage kate. Keeda, kuni palsam on vähenenud, siis voldi sisse värske petersell ja peekon.