Anonim

Koostis

5–6 naela värske sink

Eriti neitsioliiviõli

Koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar

Õuna-jõhvikakaste:

6 õuna, jagage 1/2 osaks

2 tassi jõhvikaid (kui see pole värske, siis külmutatud)

1 kaneelipulk

1 loorberileht

1 spl marineerimise vürtsi

1 spl musta sinepi seemneid

2 spl suhkrut

1 (1-tolline) tükk ingverit

1 1/2 tassi õunamahla

1/2 tassi õunasiidri äädikat

Juhised

  1. Kuumuta ahi temperatuurini 300 kraadi F.
  2. Skoorige rasv ja pange sink rasvaga ülespoole praepannile. Hõõru ekstra-neitsioliiviõliga ja maitsesta rohke soola ja pipraga. Kata lõdvalt fooliumiga ja rösti 2 tundi. Eemaldage foolium ja röstige viimane tund katmata.
  3. Lisage suures kastrulis kõik kastme koostisosad ja hautage 25 minutit, kuni õunad lähevad peaaegu laiali ja kaste on aromaatne. Eemaldage kaneelikepp, loorberileht ja ingver ning püreestage segistis kuni täiesti ühtlaseks. Serveeri küpsetatud värske singiga.