Anonim

Koostis

1 tass universaalset jahu

1 tl küpsetuspulbrit

1/2 tl koššersoola

1/4 tl söögisoodat

6 untsi tavalist jogurtit

1/2 tassi kooritud, jämedalt hakitud porgandeid või beebilõigatud porgandeid

1/2 tassi terve kaera

1/2 tassi värskeid spinatilehti

1/4 tassi magustamata kakaod, näiteks Hollandi protsess

1/4 tassi piima, lisaks 1/4 tassi vastavalt vajadusele

3 supilusikatäit mett

1 tl vaniljeekstrakti

1 õun, kooritud ja jämedalt hakitud

2 muna

1/3 tassi mini šokolaadilaaste

Taimeõli panni määrimiseks

Värsked puuviljad garneeringuks

Pulbristatud suhkur, garneeringuks

Image

Juhised

  1. Vahusta keskmises kausis jahu, küpsetuspulber, sool ja söögisooda. Kõrvale panema.
  2. Asetage jogurt, porgandid, kaer, spinat, kakao, 1/4 tassi piima, mesi, vanilje ja õunad kvaliteetsesse segisti. Segage kõrgel, kuni segu on väga ühtlane nagu sulatatud jäätise konsistents, umbes 1 minut. Kui segu on liiga paks, lisage veel 1/4 tassi piima ja segage. Lisage munad ja lisage pulss.
  3. Vala segatud segu jahuseguga kaussi ja sega puulusikaga ettevaatlikult 6 või 7 korda. Lisage šokolaadilaastud ja segage veel paar korda. Ärge segage üle.
  4. Kuumutage pannkoogi küpsetusnõud või pannil keskmisel kuumusel. Kasutage panni rasvamiseks pintslit, pintseldades pinna katmiseks piisavalt õli. Vala pannkoogi taigen, kasutades selleks väikeste pannkookide jaoks hunnikut supilusikatäit või suurte pannkookide jaoks 1/4 tassitäit. Küpsetage pannkooke ühel küljel, kuni ilmnevad suured mullid, umbes 2 minutit. Flip pannkoogid ja lõpetage keetmine teisel pool, umbes 1 minut. Serveeri värskete puuviljade ja tuhksuhkruga.