Anonim

Koostis

Kastme jaoks:

Koššeri sool

2 spl ekstra neitsioliiviõli

1/2 tassi riivitud porgandit

1/2 tassi riivitud suvikõrvitsat

1 väike sibul, peeneks hakitud

1/2 tassi hakitud sellerit

3 küüslauguküünt, hakitud

1 tl kuivatatud basiilikut

1 tl kuivatatud pune

2 spl tomatipastat

1 28-unts võib purustada tomateid

Värskelt jahvatatud pipar

Karpide jaoks:

1 12-untsine karbis jumbo pasta kest

8 untsi siidine tofu, hõõrutud

1 10-untsine karp külmutatud hakitud spinatit, sulatatud ja pigistatakse kuivaks

1 1/2 tassi kodujuustu

1/2 tassi riivitud parmesani juustu

1 1/2 tassi hakitud mozzarellajuustu

1 suur muna, kergelt pekstud

1 küüslauguküüs, hakitud

Koššersool ja värskelt jahvatatud pipar

Keedusprei

Image

Juhised

  1. Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi F. Kuumuta suur pot soolatud vett keema. Valmista kaste: kuumuta oliiviõli keskmisel kastrulil keskmisel kuumusel. Lisage porgand, suvikõrvits, sibul ja seller ja pruunistage 5 minutit kuni pehme, kuid mitte pruun. Lisage küüslauk ja keetke 5 minutit, aeg-ajalt segades. Lisage basiilik, pune, tomatipasta, purustatud tomatid ja 2 tassi vett. Kuumutage keemiseni, vähendage seejärel kuumust ja hautage 15 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.
  2. Vahepeal valmistage kestad: lisage pasta keeva veega ja keetke 8 minutit; äravool. Sega keskmises kausis tofu, spinat, kodujuust, parmesan, 1/2 tassi mozzarellat, muna ja küüslauk ning maitsesta soola ja pipraga.
  3. Niisutage 9-tollise kuni 13-tollise küpsetusnõuga keeduprits. Laotage tassi umbes 1 tass kastet. Torka juustusegu kestad ja aseta avatud poolega küpsetusnõusse. Kalla järelejäänud kaste üle kestade. Kata tihedalt fooliumiga ja küpseta 30 minutit. Klopi lahti, puista üle järelejäänud 1 tassi mozzarellaga ja küpseta 15 minutit. Enne serveerimist lase veidi jahtuda.