Anonim

Koostis

Koššeri sool

1 nael suured kooritud ja kooritud krevetid, jättes sabad kinni

1 tass creme fraiche või hapukoor

1 spl hakitud värsket estragonit

2 tükki, jämedalt hakitud

1 tl peeneks riivitud sidrunikoor

2 tl värskelt pressitud sidrunimahla

Värskelt krakitud must pipar

Image

Juhised

  1. Pange 6-kvartrine pott väga soolast vett keema kõrgel kuumusel. Lisage krevetid keeva veega ja keetke keema, kuni need on läbi küpsenud, 3–4 minutit. Viilutatud lusika või kurna abil viige krevetid keetmise peatamiseks kaussi jääveega. Pärast jahutamist kurnake, kuivatage ja hoidke.
  2. Püreesta kreemifriik, estragon, kammkarbid, koor ja sidrunimahl köögikombainis ühtlaseks. Maitsesta soola ja pipraga. Viige kaussi ja serveerige koos reserveeritud krevettidega.
  3. BYOC: Väikese täiendava maitsesügavuse saavutamiseks proovige püreele lisada anšoovisefileed… usaldage mind, see on suurepärane!