Anonim

Koostis

1 pitsa taigen, jahutatult või oma lemmikpizzeriast

1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli, 1 pannil pööre, lisaks veel tilgutamiseks

1 tl kuivatatud pune, peeneks purustatud peopesas

1 spl võid

1 nael jahvatatud kana või kalkuniliha

1/2 punast sibulat, hakitud

2 küüslauguküünt, hakitud

1 spl grillimaitset, peopesa täis (soovitatav: Montreali praadi maitsestamine, autor McCormick)

2 (10 untsi) kasti, külmutatud spinat, sulatatud

1 tass fetat mureneb

Sool ja värskelt jahvatatud must pipar

2 tassi hakitud mozzarellajuustu või hakitud provolooni

2 purki röstitud punaseid paprikaid, nõrutatud

1/4 tassi (10–12) kalamata oliive

1 tass saialille, jämedalt hakitud või hakitud või 1/4 tassi hakitud lamelehepeterselli

1/3 seemneteta kurki, õhukeselt viilutatud

Kuumad piparrõngad või pepperoncini, valikuline

Image

Juhised

  1. Kuumutage ahi temperatuurini 425 kraadi F.
  2. Venitage oma tainas pitsakivile või pitsapannile. Torgake tainas kahvliga läbi, tilgutage tainast vähese neitsioliiviõliga ja puistake peale pune. Küpseta tainast 10 minutit.
  3. Sel ajal, kui pitsa tainas küpsetub, kuumutage keskmise kuni keskmise kuumusega supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli (1 panni pööre) suures mittekleepuvas keedukannis. Lisage või sooja õli, seejärel kana või kalkun. Pruunista liha 3–4 minutit kergelt, lisa seejärel tükeldatud punane sibul, küüslauk ja grilli maitseained ning kuumuta veel 5 minutit. Kuivatage sulatatud spinat kuivaks, keerates seda puhta kraanirätikus oma kraanikausi kohal. Lisage see lihale, eraldades selle sõrmedega. Lisage feta puru.
  4. Kui pizza on 10 minutit küpsenud, eemaldage tainas ja lisage ühtlaselt liha ja spinati seguga. Kata pitsa hakitud mozzarella või provolone, röstitud paprika ja oliividega. Küpsetage pitsat veel 13–15 minutit, kuni juust on mulljas ja koorik on krõbe.
  5. Eemaldage pizza ahjust, lisage hakitud peterselli või rukki, kurkide ja kuumade paprikatega ning serveerige.