Anonim

Koostis

2 supilusikatäit võid

1/4 tassi purustatud vermišelli või õhuke spagetid, 1 tolli tükid

1/2 tassi pikateralist valget riisi

1 kvartaliha kanafilee

2 tükki, kondita, nahata kanarind, loputatud

1 väike valge või kollane sibul, kooritud ja pooleks

2 supilusikatäit värsket lameda peterselli lehte, peeneks hakitud

2 värsket loorberilehte

1 spl ekstra neitsioliiviõli

5 untsi Hispaania chorizo, hakitud või murenenud, ümbris eemaldatud (soovitatav: Gaspar või Trois Petit Cochons)

1 suur Hispaania kollane sibul, hakitud

2 porgandit, kooritud ja tükeldatud

Paar ribi sellerit südamest, hakitud

1 punane tšilli pipar, õhukeselt viilutatud

4 küüslauguküünt, hakitud või väga õhukeselt viilutatud

1 / 4–1 / 3 tassi kuubikuteks lõigatud piquillo-pipart või nõrutatud pimiento-paprikat

Sool ja värskelt jahvatatud must pipar

Näputäis safranniidid (umbes 20)

1 1/2 tl suitsutatud magusat või magusat paprikat

1 (15-unts) võib tulega röstitud kuubikuteks või purustatud tomatiteks või 1 (15-untsi) kuubikuteks lõigatud tomatid roheliste tšillidega

Image

Juhised

  1. Asetage või väikesesse potti keskmise kuumusega. Sulata või ja rösti pasta 2–3 minutit või kuni värvus on kuldne, lisa riis ja sega ühtlaseks. Lisage potti 1 tassivarusid ja viige segu mulli, vähendage kuumust madalaks, katke pott ja keetke 15 minutit. Segage petersell; lülitage kuumus välja ja katke. Lase jahtuda. Koorige riisi kahvliga, asetage nõusse ja hoidke külmkapis.
  2. Vahepeal pange loputatud kärbitud kanatükid sibula ja loorberilehtedega madalasse pannile ja katke kana ülaosale jõudmiseks piisavalt vett, viige segu keemiseni ja vähendage kuumust keema ning pange ettevaatlikult potti. läbi küpsetamiseks, umbes 12–15 minutit. Pange kana kaussi ja hakige liha kahe kahvliga. Varu varu.
  3. Kui kanapoisid hakkavad suppi kuumutama keskmisel kuumusel Hollandi ahjus, pöörates samal ajal ekstra neitsioliiviõli, lisage chorizo ​​ja pruunistage mõni minut. Lisage potti sibul, porgand, seller, tšiili, küüslauk ja pikiljonid ning maitsestage vähese soola ja mõne musta pipraga. Keetke pehmendamiseks 7–8 minutit, seejärel segage safranniidid ja paprika omavahel ühendamiseks. Kurna kana küpsetusvedelikud, umbes 2 tassi, potti, seejärel lisa 3 tassi kartuliga, kana, chorizo ​​ja tomatid. Tõsta supp mullisse, keeda paar minutit, et maitsed omavahel seguneksid, siis jahuta täielikult, kata ja aseta eelküpsetamiseks külmkappi.
  4. Kuumutamiseks ja serveerimiseks asetage supp üle keskmise või keskmise kuumusega kaetud tule, aeg-ajalt segades, kuni see on läbi kuumutatud. Lisage supile riis ja viige supp mulli. Serveeri madalates kaussides.