Anonim

Koostis

Kaste:

1 purk kookospähkli koort, näiteks Coco Lopez

2 supilusikatäit tamari

1 spl riisi veiniäädikat

1 spl hakitud rohelist tšiili

1 spl hakkliha punast tšiili

2 tl hakitud värsket ingverit

1 küüslauguküüs, hakitud

1 laimi mahl

1/2 punast sibulat, lõigatud väikesteks täringuteks

1/2 tassi väikest kuubikuteks ananassi

Sool ja pipar

1 nael punase klõpsufileega, tükeldatud 1/2-tollisteks kuubikuteks

Garneering:

1/2 tassi hakitud magustamata kookospähklit

1/4 tassi röstitud makadaamiapähkleid, hakitud

2 spl hakitud värsket koriandrit

3 oksa värsket piparmünt, šiffonaad

2 skalaari, viilutatud eelarvamusele

Image

Juhised

  1. Kaste: ühendage keskmises kausis kookospähkli, tamari, äädika, roheliste ja punaste tšilli, ingveri, küüslaugu, laimimahla, punase sibula, ananassi ja veidi soola ja pipraga koor. Segage hästi, lisage seejärel snapper ja kate kaste.
  2. Serveeri madalates kaussides, mille peal on hakitud kookospähkel, makadaamiapähklid, koriander, piparmünt ja kammkarbid.