Anonim

Koostis

2 spl ekstra neitsioliiviõli, jagatud

1 spl võid

2 suurt sibulat, väga õhukeselt viilutatud

Sool ja värskelt jahvatatud must pipar

1/3 tassi peenestatud musti oliive, nicoisi või kalamata,

1 spl anšoovisepasta

2 naela jahvatatud kana

1 spl kuivatatud maitsetaimi de Provence

1 tl apteegitilli seemet

2 tl sidrunikoor

2 küüslauguküünt, hakitud või peeneks hakitud

4 viilu Šveitsi juustu

4 koorikut, poolitatud ja kergelt röstitud

4 punast või rohelist salatilehte

Kartulikrõpsud serveerimiseks

Image

Juhised

Image VAATA Vaata, kuidas seda retsepti valmistada.
  1. Ühenda keskmisel kuumusel pannil 1 spl oliiviõli ja võid. Lisage pannile sibul, maitsestage soola ja pipraga ning keetke 20 minutit karamelliseerumiseks, segage oliivid ja anšoovisepasta ning keetke veel 2 minutit. Eemaldage pliidilt.
  2. Kuni sibulad küpsevad, ühendage kana Provence'i ürdi, apteegitilli seemne, sidrunikoori, küüslaugu, soola ja pipraga. Kuumutage keskmisel ja kõrgel kuumusel supilusikatäis pannil 1 spl oliiviõli. Vormi 4 pirukat ja küpseta 6 minutit mõlemalt poolt. Sulata Šveitsi juust iga hamburgeri viimase 2 minuti jooksul. Telgige burgerid lõdvalt fooliumisse, et juust sulaks. Serveeri burgerid kuklitele, mis on peale pandud salati ja karamelliseeritud sibula pealmise peale. Serveeri koos kartulikrõpsudega.