Anonim

Koostis

6 supilusikatäit võid (3/4 kepi)

1/2 tl soola

1 tass universaalset jahu

4 muna

Image

Juhised

  1. Kuumuta ahi temperatuurini 400 kraadi F.
  2. Kombineerige keskmise tassiga keskmises kastrulis 1 tass vett, või ja sool. Kuumuta, kuni või on sulanud ja vesi keeb.
  3. Lisage jahu ja keetke pidevalt segades puulusikaga, kuni segu pakseneb ja hakkab panni keskele moodustama taignapall ning tainas tõmbab panni servadest täielikult umbes 2 minutit.
  4. Viige tainas segamiskaussi või püstisegisti kaussi, mille külge on kinnitatud mõla. Lisage madalal kiirusel munad ükshaaval, kraapige kauss pärast iga lisamist korralikult läbi ja klopige kuni kauss tundub jahe (segu peaks olema väga sile ja siidine).
  5. Kandke tainas ümber suletavasse kilekotti ja lõigake sellest umbes 1/2-tolline nurk maha. Torustikukotina kasutades torgake segu pärgamendiga vooderdatud küpsetusplaadile soovitud kujuga. Küpsetage kuni kuldpruunini ja paisunud umbes 40 minutit.
  6. Cooki märkus: Neid kondiitritooteid saab valmistada päev või kaks enne tähtaega ja hoida toatemperatuuril õhukindlas anumas. Kui nad tunnevad end välja võtmise ajal räämas, pange nad mõneks minutiks 400-kraadisesse F ahju, kuni need jälle krõbedaks muutuvad. Enne täitmist laske neil jahtuda.