Anonim

Koostis

2 spl ekstra neitsioliiviõli

2 küüslauguküünt, hakitud

2 šalotti, tükeldatud

1 väike suvikõrvits, hakitud

1 tass hakitud porgandit, hakitud

1 tl karripulbrit

3 tassi kanavaru

1 tass orzo pastat

1/2 tassi riivitud Parmigiano-Reggiano

3 supilusikatäit hakitud lamelehepeterselli, peotäis

1 tass külmutatud herneid

Sool ja pipar

Image

Juhised

  1. Kuumutage keskmist keedukann keskmisel kuumusel. Lisage ekstra-neitsioliiviõli, aeglaselt 2 pööret pannil. Lisage küüslauk, šalottsibul, suvikõrvits ja porgandid. Pruunista 5 minutit. Lisage karri, kanapuljong ja laske keema tõusta. Lisage orzo ja laske keema tõusta. Katke ja vähendage kuumust keskmise temperatuurini. Keetke, segades aeg-ajalt, kuni pasta imab vedeliku ja on tekstuurilt muutuv, 10 minutit. Klopi lahti ja sega sisse juust, petersell ja herned. Maitsesta soola ja pipraga vastavalt oma maitsele.