Anonim

Koostis

2 sealiha õrnalt kaunistatud tükeldatud ja suurteks tükkideks lõigatud sealiha (umbes 2 1/2 naela)

1 1/2 tl jahvatatud apteegitilli või apteegitilli õietolmu

Koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar

Jahu süvendamiseks

2–3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli

3 supilusikatäit võid

4 keskmist sibulat, lõigatud õhukesteks kiiludeks, juure ots kinnitatud

2 keskmist Macintoshi õuna, kooritud ja tükeldatud

2 värsket loorberilehte

Paar oksa värsket salvei, väga õhukeselt viilutatud

1/4 tassi kalvadost

1 tass kanaliha või hägune õunasiider

Image

Juhised

Image VAATA Vaata, kuidas seda retsepti valmistada.
  1. Maitsesta sealiha apteegitilli, soola ja pipraga ning süvenda jahu hulka. Kuumutage paar supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli, paar pööret pannil, Hollandi ahjus keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage sealiha ja pruunistage liha. Tehke seda kahes osas, kui teie poti suurus seda nõuab. Teise partii jaoks kasutage vajadusel pisut lisaõli. Eemaldage pruunistatud liha taldrikule ja lisage või pannile. Vähendage kuumust natuke ja lisage sibul, õunad, loorberilehed ja salvei. Maitsesta soola ja pipraga ning kata pannil aeg-ajalt segades sibulad 12–15 minutit. Katke pott lahti ja tõstke natuke kuumust. Kui sibulad hakkavad pruunistuma, lisage potti kalvados. Lisage segu, libistage sealiha tagasi ja keetke paar minutit veel keema. Serveeri kuumast potist.